Как Возьмите тепла из Чили (4 ступени)

<р> Получение немного жесткая с острым перцем или чили порошок может привести к чили, что советы тепла шкала от вкусно огненный чтобы тревожно неприятным. К счастью, несколько ухищрения могут укротить огонь в кастрюлю, так что вам не придется начинать с нуля. Это всегда лучше начинать с небольшого количества порошка или свежего перца чили в вашей и варить его в течение по крайней мере 20 минут перед дегустацией и добавлять больше, чтобы дать время для приправы впитаться в мясо и фасоль.
Вещей, которые вы ' LL Нужен груз Молочные продукты (сыр, сметана)
Citrus (известь, ананас) Каталог
Авокадо Каталог
Инструкции

1. Служить чили со здоровыми dollops сметаны и сыра чеддер. Химические соединения, которые делают перцы горячего поглощают более легко в жиры, кислоты или сахара. Молоко лучше укротителя огне пряный горячий продуктов, но молочные продукты, которые являются более чили людей работают лучше. Жиры в авокадо может также помочь поглощать тепло, поэтому служить миску с несколькими ломтиками или сделать не-пряный гуакамоле поставить на вершине. Каталог
   

2. перемешать в маленькой цитрусовых. Кислоты и сладости фруктов, таких как ананас, апельсин, лимон и лайм поможет сбить тепла масштаб супер горячей чили. Используя эти типы вкусов также изменить вкус пищи значительно если используется в избытке, так как перец, начать с небольших количествах и постепенно увеличивать. Каталог
   

3. Развести смесь. Добавить еще фасоль, мясо и другие ингредиенты, чтобы рассеивать тепло чили в. Это может привести к более чили, чем вы были готовы иметь дело с, так что будьте готовы, чтобы заморозить некоторые для следующей встречи. Каталог
   

4. <р> Знай свои чили. При составлении ингредиенты для следующей партии чили, сделать некоторые исследования о том, что ожидать от перца. Все чили рассчитаны по шкале Scoville для тепла. Например, болгарский перец ставки ноль на шкале, Poblano ставки на 1000 единиц, в то время как халапеньо приходит в между 2500 и 8000 Скавилл единиц. Коммерчески доступные перец может значительно подскочить на шкале тепла, так что будьте внимательны при использовании перец вы не знакомы с.
   Каталог