Первый хрен Корни основным ингредиентом в самодельных и коммерчески готовой продукции хрена. Процесс измельчения производит ферментативной реакции, что высвобождает летучие масла, ответственных за предоставление хрен его горячей репутацию. Уксус останавливает ферментативную реакцию и еще добавили к земле корней, стабилизирует уровень тепла. Чем дольше вы ждете, чтобы добавить уксус, горячее конечный продукт. Ожидание около трех минут после измельчения добавить уксус дает жарче, чем горячей хреном.
Каталог
Ведение It Hot

Как только земля корни подвергаются воздействию воздуха, масла начинают терять потенцию. Хранится в герметичной стеклянной таре, внутри холодильника, хрен сохраняет тепло в течение примерно четырех до шести недель. Для хранения морозильной, оставить место для расширения - около половины дюйма высоты между хреном и крышкой банку - и он будет держать в течение приблизительно шести месяцев, прежде чем тепло и качество продукта начинают уменьшаться
<. ш>
бить тепла

Принять меры предосторожности при шлифовке корней хрена. Острота эфирных масел не следует недооценивать, раздражая глаза и носовые проходы больше, чем сырой лук делает. На самом деле, это не редкость для тех, кто делает хрен носить противогаз, чтобы обуздать паров при измельчении корней. По крайней мере, открытый средства оконные циркуляции воздуха и отвода дыма.
Как это делается

Сократите потенции корней путем измельчения их в блендер после перетасовки. Заполните блендер половину полный с корня хрена и залить холодной водой и несколько кубиков льда. Закройте крышку и смешать, добавляя больше холодной воды, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции. Несколько столовых ложек белого уксуса добавляют после смешивания управляет тепло. Добавить содержимое блендера в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой и вставьте его в холодильнике.
Каталог