простой горчицы производится путем объединения горчичный порошок (иногда называемый горчичный порошок или горчичный порошок ) с некоторой жидкостью, такие как уксус, воду, пиво, вино, сок или какой-либо их комбинации. Это производит гладкой и шелковистой горчицу. Для зернистость, душевнее горчицей, замочить целые семена горчицы в одном из этих жидкостей для двух или трех дней в холодильнике, а затем растереть их в кухонном комбайне или дробилке специи, пока они не согласованность вы желаете. Горчица семена и горчичный порошок можно найти в разделе специи многих продуктовых магазинах или в объемном разделе природных продовольственных магазинов. Каталог

горчицы Вариации

сортов горчицы ограничены только вашим воображением. Попробуйте добавить сушеные или свежие травы, такие как эстрагон, тимьян, розмарин или лук или сухофруктов, таких как абрикосы, сливы или яблоки. Подсластить горчицу с медом, коричневым сахаром или патокой, или сделать его еще острее, добавив хрен, чеснок или перец чили. Поиграйте с различными ароматами, чтобы найти то, что вам нравится Каталог

Хранение Горчица

В соответствии с Элен Сойер и Шерил Лонг, авторов и Quot;. Gourmet горчицы, и Quot; Основной горчицы держит на неопределенный срок, и они говорят, что и Quot; независимо от того, каков его возраст, горчица не, кажется, не растут плесень, плесень или вредные бактерии и Quot. Тем не менее, с течением времени она становится менее мощным, высыхает, становится коричневой от окисления или иначе становится невкусная. При принятии горчицу дома, это будет пряный сначала, но если вы позволите возраст при комнатной температуре в течение дня или двух, это смягчает. Горчица может быть также выдерживается в холодильнике, хотя это занимает больше времени от аромата смягчаться. Любое горчицы сделаны с скоропортящихся ингредиентов, таких как свежие фрукты, овощи и травы должны храниться в холодильнике. Горчица может быть обработан на водяной бане автоклав, но знайте, что нагрева горчицу и банки могут изменять вкус горчицы и оставьте его дегустации мягче, чем вы рассчитывали.
Каталог
Горчица в качестве подарков <ш >