Как сделать старомодным варенье (10 шагов)

<р> Фруктовые консервы отличаются от пробок в том, что фрукты остается вся или почти так, и окружен заливные, фруктовым сиропом. В рамках процесса осмоса, сахара в сиропе придает плоды, таким образом, сохраняя свою форму и в определенной степени, ее текстуры. Этот процесс освященные временем было обычной практикой задолго до того, пектиновые продукты могут быть куплены, чтобы вызвать фрукты желе, а основные процедуры остаются практически неизменными.
, Что вам нужно
Большой деревянной ложкой
8 до 12 кварт пан
мерные кружки
Sugar
фруктов
блюдце или небольшую тарелку

Чистые стеклянные банки для консервирования
Уплотнительные крышки
JAR Кольца
Водяная баня
Таймер < ш> Охлаждение стойки Каталог
Подготовка

1. промывайте банки. Стерилизовать в кипящей их, выбирая "тепло" сухой цикл, если вы моете их в посудомоечной машине или выпечки банки на 250 до 300 градусов в течение 15 минут. Каталог
   

2. Подготовка крышки по с инструкциями изготовителя. Каталог
   

3. Вымойте плоды. Вырежьте синяков или обесцвеченные пятна, и сократить большую фрукты на кусочки или ½- 3/4-дюймовые части.
   Каталог
   Процесс
   

   1. Мера готовы фрукты в кастрюлю. Добавить ¾ до 1 чашки сахара для каждой чашки фруктов. Перемешать. Каталог
      

   2. Принесите содержимое кастрюли до кипения. Перемешать осторожно, чтобы избежать нарушения фрукты, выскабливание периодически дно, чтобы предотвратить фрукты и сироп от прилипания к сковороде и палящий. Каталог
      

   3. Варить плоды на умеренном огне в течение 15 до 20 минут или пока приготовленные путем и нежная. Движение постоянно, встряхивая кастрюлю иногда, чтобы помочь управлять сахара в плодах. Каталог
      

   4. <р> Проверьте консистенцию сиропа путем тестирования ли это листы с ложкой. С другой стороны, некоторые ложка на блюдце и дайте ему остыть в течение 3 минут. Смотрите, если он образует оболочку и может быть Царапины обратно в кастрюлю в каплю, а не капает, как жидкость. Каталог
      

   5. Fill банки в течение ½ дюйма в верхней части. Протрите край каждую банку, чтобы удалить любые капли. Поставьте крышку на банку так, чтобы резиновые уплотнительные контакты банку обод и винт группу вниз плотно. Каталог
      

   6. Место сохранения заполненных банок в ванну воды в консервной или другой большой горшок , Убедитесь, что горячая вода покрывает банки с помощью дополнительного дюйма. Держите воду на кипения от 10 до 15 минут. Каталог
      

   7. <р> Удалить банки из водяной бани и поставить их на охлаждение стойки. Когда банки полностью прохладно, проверить на герметичное уплотнение, нажав на середину крышки. Если появляется, он не герметизации и должно быть потреблено быстро. Снимите кольцо винта. Протрите край баночки, чтобы удалить липкости. Этикетка и магазин должным образом запечатаны банки в прохладном, темном месте.
      Каталог