Что такое гамбургер средней прожарки?

Средняя прожарка — это термин, используемый для описания котлеты для гамбургера, приготовленной при внутренней температуре от 135 до 145 градусов по Фаренгейту. Министерство сельского хозяйства США (USDA) считает эту температуру безопасной для потребления. Приготовленная до такой температуры котлета будет иметь сочную и слегка розовую серединку, но не будет полностью сырой. Гамбургеры средней прожарки часто считаются самыми вкусными, поскольку котлета не была приготовлена ​​досуха. Однако важно отметить, что употребление недоваренного говяжьего фарша может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, поэтому важно принять меры предосторожности, например использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что котлета достигла нужной температуры перед употреблением.