Что такое хорошая сухая натирка для барбекю?

Ингредиенты:

- 1/4 стакана темно-коричневого сахара

- 1/4 стакана паприки

- 2 столовые ложки морской соли

- 2 столовые ложки черного перца

- 2 чайные ложки чесночного порошка

- 2 чайные ложки лукового порошка

- 2 чайные ложки порошка чили

- 2 чайные ложки сухой горчицы

- 2 чайные ложки сушеного тимьяна

- 2 чайные ложки сушеного орегано

Инструкции:

1. В большой миске смешайте все ингредиенты.

2. Хорошо перемешайте, пока специи не распределится равномерно.

3. Натрите смесью всю поверхность мяса по вашему выбору, например, ребрышек, курицы, свиной лопатки или грудинки.

4. Охладите мясо минимум на 30 минут или на ночь, чтобы вкус раскрылся.

5. Приготовьте мясо любимым способом, например, на гриле, копчении или запекании.

Эта универсальная сухая смесь обеспечивает сбалансированное сочетание сладости, дымности и легкого тепла. Пропорции специй смело корректируйте по своим вкусовым предпочтениям. Вы также можете поэкспериментировать с добавлением других трав, таких как розмарин, базилик или шалфей, чтобы приготовить натирание по своему вкусу.