Какой на вкус ваху?

Ваху известен своим мягким, слегка сладковатым вкусом. Имеет плотную текстуру с крупными хлопьями и умеренной маслянистостью. Вкус лучше всего описать как нечто среднее между скумбрией и тунцом. Ваху — универсальная рыба, которую можно готовить разными способами, включая гриль, запекание, варку и жарку. Его часто используют в сашими и суши.