Что яблочный сок может обеспечить дрожжам при дыхании?

Яблочный сок содержит сбраживаемые сахара, которые могут обеспечить дрожжи источником углерода. и энергетика для дыхания. Ферментируемые сахара — это простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, которые могут расщепляться дрожжами. Во время клеточного дыхания дрожжи преобразуют глюкозу в энергию в форме АТФ и выделяют углекислый газ в качестве отходного продукта.