Каков уровень pH горячего шоколада?

Горячий шоколад обычно имеет уровень pH от 6,5 до 7,0, что является слегка кислым. Эта кислотность исходит от какао-порошка, используемого для приготовления горячего шоколада, который содержит такие кислоты, как теобромин и кофеин. Уровень pH горячего шоколада может варьироваться в зависимости от типа используемого какао-порошка и количества добавленного молока.