Из чего делают шнапс?

Шнапс — это разновидность дистиллированного алкогольного напитка, который обычно изготавливается из сброженного фруктового сока или пюре. Наиболее распространенным базовым ингредиентом являются ферментированные яблоки, но можно использовать и другие фрукты, такие как груши, сливы, вишня и персики. В процессе ферментации сахар, содержащийся в фруктах, преобразуется в спирт. Полученную жидкость затем перегоняют, что очищает ее и увеличивает содержание спирта. Шнапс также можно приготовить из таких зерен, как пшеница, ячмень или рожь. В этом случае зерна сначала солодят, а затем ферментируют перед дистилляцией. Шнапс может иметь различные вкусы и обычно разливается в бутылки с содержанием алкоголя от 30% до 40% по объему (ABV).