Почему мы замочить огурцы в воде в течение ночи перед травлению

?

Используя метод, известный как посолки, почти каждый может мариновать свежий овощ, такие как огурец. Засаливание это процесс повышения определенные ароматы от маринования съестное в смеси соли и воды на срок до шести недель. Химические реакции и изменения происходят во приведение что приводит к изменению вкуса и приправы могут дополнительно изменить вкус конечного продукта. Уровень уксусной кислоты, содержащейся в квашеной продукции также является важным и влияет безопасности, а также вкус и текстуру.
Хорошие соленья Фирма

  • При мариновании огурцов, сохраняя твердость для хрустящей текстуры Важно, чтобы произвести хорошее рассол.
    Каталог
    Выдерживать огурцы Перед Приведение

  • Так как кислоты, высвобождаемые в процессе брожения может негативно повлиять текстуры, огурцы следует замочить на 12 до 24 часов до чтобы приведение. Выдерживать их в воду, смешанную с известью или или квасцов увеличивает прочность
    . Свежие огурцы привести в лучшем маринаде. Каталог
    Рассол безопасности

  • замачивание огурцов в смесях, содержащих либо квасцы или извести производит опасную химическую реакцию, которая поглощается в кожу овоща. В результате удаления избытка присадки (известь или квасцы), поглощенной огурца необходимо после замачивания на безопасность потребления рассола. Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Приправы

    Приправы

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток