Как сделать мелассу (8 ступеней)

<р> Коммерческая мелассы производится из сиропа сахарного тростника или сахарной свеклы, но есть простой альтернативой для принятия патоки дома. Сорго можно выращивать в саду дома и обрабатываются, чтобы сделать сорго патоки или сироп сорго. Этот богатый, коричневый мелассы может быть использован таким же образом, как и традиционные патоки или в качестве альтернативы сахара-песка. Это могут быть сохранены в запечатанных контейнерах для зимнего использования
. Вещи, Вы будете Нужен груз сорго трости
нож или мачете
марлю
казан или чан авто Деревянные ложки <ш> Скиммер
Каннинг банок Каталог
Инструкции

1. Урожай сорго трости, когда кластер семян в верхней получился коричневый цвет, а листья на стебле уже пожелтели или коричневого цвета. Это обычно означает, промысел в конце осени - в конце сентября начале октября - до первых заморозков хитов, как мороз по воздействию листвы сладость сока Каталог
   

2. Полоса листья с тростями. с ножом или вручную. Вырезать семена головы острым ножом или мачете. Положите семена головы в сторону, если вы намерены сохранить семена для урожая следующего года. Отрежьте стебель тростника как можно ближе к земле, как это возможно, не загрязняя его с почвой. Область в нижней части стебля имеет наибольшее сок. Каталог
   

3. <р> Возьмите сорго трости на мельницу для переработки, или использовать дома сорго нажмите. Пресс сжимает сорго трости, чтобы удалить сладкий сироп. В то время как сорго мельница оборудована, чтобы удалить все из растительных остатков из сиропа и возврата сироп готов для кипячения в мелассе, сироп сорго нажатии на дому требует напряжения через несколько слоев марли, чтобы удалить биты стебле и других растительных материалов. Процедить сок, пока он не свободен от растительного мусора. Каталог
   

4. Поместите процеженный сироп в большой чан или чайнике на открытом огне. Сорго чаны, как правило, долго и мелкой, чтобы позволить пару, чтобы легко уйти во время кипения, но вы можете использовать большой чайник, чтобы сделать небольшую партию сорго патоки. Имейте в виду, что это занимает от 6 до 12 литров сока, чтобы сделать 1 галлон сорго патоки. Каталог
   

5. Нагрейте сок до кипения и быстрого поддерживать постоянную температуру. Перегрев может привести сироп & Quot; кипятить до & Quot; внутри чайника и переполнение контейнера. Перемешать кипящую сироп постоянно, чтобы предотвратить горение. Каталог
   

6. Скользите от пены, которая повышается на довершение сиропа. Специальные длинной ручкой скиммеры могут быть приобретены, но суп скиммер или шумовкой будет делать, если вы делаете небольшую партию патоки в чайнике. Каталог
   

7. Продолжить размешать и не скользить, пока зеленый сок развивается богатый коричневый цвет и толстая и густая. Это может занять несколько часов, как избыток воды должен кипеть из сока, чтобы сделать патоку. Каталог
   

8. Залить кипящей патоки тщательно в стерилизованные банки консервные и печатью. Позвольте банки установить спокойно в проекте зоне, свободной, пока они не запечатать. Хранить в прохладном, темном месте для зимнего использования.
   Каталог