Почему пузырьки газировки опускаются?

Пузырьки газировки поднимаются на поверхность газировки, потому что они менее плотны, чем газировка. Поднимаясь, они выделяют углекислый газ, который оказался внутри них. Это приводит к тому, что пузырьки лопаются, и углекислый газ выходит в воздух.

Причина, по которой пузырьки опускаются вниз, а не вверх, заключается в поверхностном натяжении газировки. Поверхностное натяжение — это сила, которая заставляет поверхность жидкости сопротивляться разрушению. В случае соды поверхностное натяжение вызвано притяжением между молекулами воды и молекулами углекислого газа.

Поверхностное натяжение газировки достаточно сильное, чтобы удерживать пузырьки вместе и не давать им лопнуть. Однако когда пузырьки достигают поверхности газировки, поверхностное натяжение уже не достаточно сильное, чтобы удерживать их вместе, и пузырьки лопаются.