Жареный картофель обычно готовится с ноги ягненка. Пил 3 1/2 фунта картофеля рыжих и нарезать 1/4-дюймовые толстые ломтики. Отварить картофель в кастрюлю с 2 1/2 фунта нарезанных лука и 1 3/4 чашки говяжьего бульона в течение 10 минут. Распространение наполовину кипяченой картофель в смазанную маслом сковороду, приправить солью и перцем. Поместите кастрюлю в духовку и выпекать в течение 10 минут при 400 градусов по Фаренгейту Уменьшите высокую температуру до 375 градусов по Фаренгейту и добавить маринованный ягненок на вершине картофеля. Жаркое до ягненка достиг по крайней мере, 130 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.
Каталог
Картофель запеченный

Картофель запеченный, сырный картофель запеканка, а также делает штраф сопровождение к жареной ноги ягненка. Для того, чтобы запеканка, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту Масла для выпечки, что составляет около 1 1/2 кварты в размере. Очистить и нарезать 1 1/2 фунта картофеля в 1/4-дюймовые ломтики. Упорядочить картофель в форму для выпечки и добавить 1/2 стакана тертого грюйер и сыр пармезан сверху. Продолжить слоев картофель и сыр, пока вы не использовали весь картофель. В маленькой миске взбейте 1 стакан густых сливок с 1/2 чайной ложки. молотый черный перец и 1 чайная ложка. соль. Вылейте смесь на картофель. Вверх картофель с примерно 1/3 чашки сливочного масла, посыпать 1/8 чайной ложки. перец и место в духовке в течение примерно 1 часа до 1 1/4 часа. Разрешить запеканка остыть в течение пяти минут перед подачей на стол.


Греческие Картофель

В греческой кулинарии, баранина обычно подается с картофелем в греческом стиле. Разогреть духовку до 235 градусов по Фаренгейту В средней миске сделать винегрет путем объединения 1 1/2 чашки оливкового масла, 6 ст. свежего лимонного сока, 1 лук-шалот нарезать, 2 зубчика нарезанного чеснока, 2 ст. нарезанный орегано и 1 ст. петрушки. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте картофель с 1/2 чашки винегрет смеси и место на листе выпечки. Залить 1/2 чашки куриного бульона вокруг картофеля и приправить солью и перцем. Жарьте картофель в духовке около 45 минут, или пока они не станут мягкими и золотисто-коричневого цвета. Удалить из духовки и морось оставшейся заправкой сверху.
Каталог
Patatas Bravas

Для международного чутье к вашей ужин ягненка, служить пататас Bravas, что картофель бросил с слегка пряный красный соус и обычно подается в испанских тапас-баров. Нагрейте 3 ст. оливковое масло на среднем огне. Поджарить два зубчика измельченного чеснока в масле и 2 ст. фарш лук, пока лук не станут мягкими. Снять с огня и перемешать в 1 1/2 ст. Испанский паприки, 1/2 чайной ложки. Соус табаско и 1/4 чайной ложки. тимьян. Вылейте соус в миску и добавить 1/2 стакана кетчуп и 1/2 стакана майонеза. Приправить солью и перцем по вкусу. Для того, чтобы картофель, очистить и нарезать четыре больших красновато-коричневый картофель в 1-дюймовые кубы. Сезон слегка солью и перцем. Тепло 1 чашка оливкового масла и обжарить картофель в масле, пока они не золотисто-коричневого цвета и готовности. Залить соусом картофель непосредственно перед подачей, так что картофель остаются хрустящими.
Каталог