Почему картофель твердеет в микроволновке?

Картошка в микроволновке не разваривается. На самом деле, микроволновые печи часто используются для приготовления картофеля, потому что они готовят его быстро и равномерно. Если картофель выходит из микроволновой печи твердым, скорее всего, он готовится недостаточно долго. Картофель следует готовить в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3–5 минут на фунт, в зависимости от размера картофеля. Готовность картофеля можно проверить, вставив в него вилку или нож. Картофель готов, когда в него можно легко вставить вилку или нож.