Что означает фраза «сделать половину зерен целыми»?

«Сделайте половину своих зерен цельными» — это кампания общественного здравоохранения и рекомендации по питанию, которые призывают людей потреблять как минимум половину своего ежедневного потребления зерна из цельного зерна. Эта фраза подчеркивает важность включения в рацион цельнозерновых продуктов для улучшения здоровья и благополучия.

Вот что значит «сделать половину зерен цельными»:

1. Цельнозерновые продукты :К цельнозерновым относятся зерна, которые не подвергались рафинированию или обработке, то есть содержат все три части ядра зерна:отруби, зародыш и эндосперм. Цельнозерновые продукты богаты различными необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты.

2. Половина ежедневного потребления зерна :Эта фраза предполагает, что по крайней мере половина общего ежедневного потребления зерна должна поступать из цельного зерна. Например, если человек потребляет 6 порций зерновых в день, то как минимум 3 из этих порций должны быть цельнозерновыми.

3. Польза для здоровья :Потребление цельнозерновых продуктов связано с многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе:

- Улучшение пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки.

- Снижение риска хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, болезни сердца и некоторые виды рака.

- Лучше контролировать вес, поскольку цельнозерновые продукты обеспечивают чувство сытости и помогают контролировать чувство голода.

- Повышенное общее потребление питательных веществ благодаря богатому составу питательных веществ цельного зерна.

4. Примеры цельнозерновых продуктов :Некоторые примеры цельнозерновых продуктов включают коричневый рис, цельнозерновую пшеницу, овес, ячмень, киноа, гречку и цельнозерновую рожь.

5. Употребление цельнозерновых продуктов :Чтобы включить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов, рассмотрите возможность замены рафинированных зерен, таких как белый хлеб или белый рис, их цельнозерновыми альтернативами. Готовьте из цельнозерновых продуктов, добавляйте их в салаты, супы и йогурты или выбирайте цельнозерновые закуски и каши.

Следуя рекомендации «сделать половину зерна цельными», люди могут значительно улучшить свое общее состояние здоровья и самочувствие, увеличив потребление цельного зерна и повысив его пищевую ценность.