Картофельная мука и кукуруза — одно и то же?

Картофельная мука и кукурузная мука – это не одно и то же. Они сделаны из разных растений и имеют разные свойства.

Картофельная мука изготавливается из сушеного картофеля. Это белая порошкообразная мука с мягким вкусом. Картофельная мука богата крахмалом и имеет слегка шероховатую текстуру. Его часто используют в качестве загустителя в супах, соусах и тушеных блюдах. Его также можно использовать для приготовления хлеба, макарон и другой выпечки.

Кукурузная мука , также известный как кукурузный крахмал, изготавливается из сушеной кукурузы. Это белая порошкообразная мука со слегка сладковатым вкусом. Кукурузная мука богата крахмалом и имеет гладкую текстуру. Его часто используют в качестве загустителя в супах, соусах и тушеных блюдах. Его также можно использовать для приготовления хлеба, макарон и другой выпечки.

Вот таблица, в которой суммированы основные различия между картофельной и кукурузной мукой:

| Особенность | Картофельная мука | Кукурузная мука |

|---|---|---|

| Завод | Картофель | Кукуруза |

| Цвет | Белый | Белый |

| Вкус | Бланд | Немного сладкий |

| Текстура | Слегка песчаный | Гладкая |

| Использование | Загуститель для хлеба, макарон, хлебобулочных изделий | Загуститель для хлеба, макарон, хлебобулочных изделий |

В целом, картофельная мука и кукурузная мука — это две разные муки с разными свойствами и применением.