Для чего используются плетистые бобы?

Вьющаяся фасоль, также известная как фасоль или алая фасоль, широко выращивается для различных кулинарных и декоративных целей. Вот некоторые из основных применений вьющейся фасоли:

1. Еда:

- Свежая фасоль :Вьющуюся фасоль выращивают в первую очередь ради съедобных стручков и семян. Незрелые, нежные стручки собирают и употребляют в пищу как овощи. Их часто готовят на пару, варят или жарят и добавляют в различные блюда, такие как супы, салаты, тушеные блюда, макароны и запеканки.

- Сушеные бобы :Некоторым сортам вьющейся фасоли позволяют созреть и высохнуть на корню. Затем высушенные семена собирают, очищают от шелухи и хранят. Эти сушеные бобы можно использовать в различных рецептах, таких как супы, тушеные блюда, салаты и блюда на основе бобов, такие как пережареные бобы и перец чили.

2. Декоративная ценность :

- Декор сада :Вьющаяся фасоль обладает привлекательной листвой и яркими цветами, что делает ее популярной в качестве декоративного растения в садах. Их склонность к лазанию и пышный рост обеспечивают вертикальный интерес и могут использоваться для покрытия заборов, решеток, беседок и других садовых построек.

- Съедобные цветы :Цветы вьющейся фасоли, особенно алой фасоли, часто используются в качестве съедобного украшения в салатах и ​​гарнирах. Они придают блюдам цвет и мягкий перечный вкус.

3. Корм для животных :

- Корм для скота :В некоторых случаях плетистую фасоль выращивают как кормовую культуру для скота. Лозы и листья растений можно использовать в качестве корма для животных, обеспечивая богатый белком корм для крупного рогатого скота, коз и овец.

4. Традиционная медицина :

- Народные средства :В некоторых культурах традиционная медицина использует плетистую фасоль для различных оздоровительных целей. Различные части растения можно использовать для приготовления растительных лекарственных средств от таких заболеваний, как камни в почках, воспаления и проблемы с кожей, хотя научные данные, подтверждающие такое использование, часто ограничены.

Помните, что разные сорта вьющейся фасоли могут иметь свои особенности использования и предпочтения, поэтому важно ознакомиться с конкретными рекомендациями по выращиванию и потреблению, исходя из сорта, который вы выращиваете.