При приготовлении солодового затора кукуруза заменяет дрожжи?

Кукуруза не заменяет дрожжи при приготовлении сусла с солодом. Дрожжи — это грибок, который отвечает за превращение сахара в солоде в спирт. Кукуруза — это зерно, которое используется для придания сладости и консистенции затору.