Что значит все это мясо и никакого картофеля?

«Все это мясо и никакой картошки» означает, что у кого-то много денег, но нет здравого смысла. Это может относиться к человеку, у которого много богатства, но он не знает, как его разумно использовать, или к ситуации, когда кто-то имеет много ресурсов, но не знает, как их эффективно использовать. Другими словами, они могут быть богаты деньгами, но бедны суждениями и здравым смыслом.