Каковы основные питательные вещества в запеченных бобах?

Запеченная фасоль являются отличным источником нескольких важных питательных веществ. Вот основные питательные вещества, содержащиеся в запеченной фасоли, на порцию (обычно около 1 чашки или 240 граммов):

Белок: Запеченные бобы являются хорошим источником растительного белка, необходимого для построения и поддержания тканей организма. Одна порция содержит примерно 5–8 граммов белка, количество которого может незначительно варьироваться в зависимости от типа используемых бобов и рецепта.

Клетчатка: Запеченная фасоль — это продукт с исключительно высоким содержанием клетчатки. Одна порция содержит около 10–15 граммов пищевых волокон, которые способствуют регулярности пищеварения, снижению уровня холестерина и способствуют ощущению сытости и удовлетворения.

Сложные углеводы: Запеченные бобы в основном состоят из сложных углеводов, которые перевариваются медленно, что обеспечивает устойчивое высвобождение энергии и снижает скачки уровня сахара в крови.

Витамины: Запеченная фасоль богата несколькими витаминами, в том числе:

- Витамин С:способствует иммунной функции и синтезу коллагена.

- Витамин B9 (фолат):играет решающую роль в синтезе ДНК и особенно важен во время беременности.

- Витамин К:важен для свертывания крови и здоровья костей.

- Витамин B6:участвует в белковом обмене и здоровье мозга.

Минералы: Запеченные бобы содержат множество необходимых минералов, в том числе:

- Железо:необходимо для образования эритроцитов и транспортировки кислорода в организме.

- Магний:поддерживает многие процессы в организме, включая работу мышц, нервную передачу и энергетический обмен.

- Фосфор:необходим для крепких костей и зубов, а также для производства энергии и клеточных процессов.

- Цинк:участвует в различных функциях организма, включая иммунный ответ и процессы заживления.

Важно отметить, что пищевая ценность запеченной фасоли может варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Например, добавление определенных приправ, соусов или мяса изменит общее содержание питательных веществ.