Каков рецепт кукурузных слоек?

Для кукурузного слоеного теста:

- 1 стакан универсальной муки

- 1/4 стакана кукурузного крахмала

- 1 чайная ложка сахара

- 1 чайная ложка соли

- 1 стакан воды

- 1/4 стакана растительного масла

- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

Для покрытия кукурузных слоек:

- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

- Морская соль по вкусу

- молотый черный перец по вкусу

- Тертый сыр Пармезан для украшения (по желанию).

Инструкции:

<б>1. Приготовьте кукурузное слоеное тесто:

- В средней кастрюле смешайте универсальную муку, кукурузный крахмал, сахар, соль, воду и растительное масло до однородной массы.

- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

- После закипания уменьшите огонь до минимума, добавьте сыр Пармезан и перемешивайте, пока сыр не расплавится и смесь не превратится в гладкое тесто.

- Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.

<б>2. Подготовьтесь к прокладке трубопроводов:

- Переложите кукурузное слоеное тесто в большой кондитерский мешок с большой насадкой-звездой.

<б>3. Трубочные кукурузные слойки:

- Застелите противень пергаментной бумагой.

- Выложите на подготовленный противень кучки теста толщиной 1 дюйм, располагая их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

<б>4. Выпекаем кукурузные слойки:

- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

- Выпекайте кукурузные слойки в разогретой духовке в течение 15–20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

- Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

<б>5. Покройте и приправьте кукурузные слойки:

- В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, морскую соль и молотый черный перец.

- Добавьте кукурузные слойки в миску и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

- Переложите кукурузные слойки обратно на решетку.

<б>6. Подавайте и наслаждайтесь:

- Подавайте кукурузные слойки сразу же в качестве закуски или закуски, украсив по желанию тертым сыром пармезан.

Наслаждайтесь вкусными домашними кукурузными слоеками!