Какой тип пищевой молекулы содержится в картофеле?

Картофель — крахмалистый овощ, а это означает, что в нем высокое содержание крахмала. Крахмал – это сложный углевод, состоящий из молекул глюкозы. Это основной источник энергии для растений, а также он содержится в некоторых продуктах животного происхождения.