Как долго замачивать фасоль?

| Тип фасоли | Время замачивания |

|---|---|

| Черная фасоль | 6-8 часов |

| Фасоль гарбанзо (нут) | 8-12 часов |

| Великая северная фасоль | 8-12 часов |

| Фасоль | 8-12 часов |

| Лимская фасоль | 8-12 часов |

| Военно-морская фасоль | 6-8 часов |

| Фасоль пинто | 6-8 часов |

| Красная фасоль | 8-12 часов |

| Маленькая белая фасоль | 6-8 часов |

Советы по замачиванию фасоли

* Используйте большую кастрюлю или контейнер, в который поместятся бобы и много воды.

* Залейте фасоль холодной водой на 2 дюйма.

* Добавьте 1 столовую ложку соли на фунт фасоли.

* Замочите фасоль при комнатной температуре на указанное время.

* Слейте воду с фасоли и промойте ее перед приготовлением.

Зачем замачивать фасоль?

Замачивание фасоли перед приготовлением имеет ряд преимуществ, в том числе:

* Это помогает сократить время приготовления фасоли.

* Это помогает сделать бобы более усвояемыми.

* Это помогает удалить из бобов некоторые газообразующие соединения.

* Это помогает улучшить вкус зерен.