Как приготовить 30 больших картофелин в духовке?

Приготовление большого количества картофеля в духовке требует тщательной подготовки и внимания. Вот пошаговая инструкция по приготовлению 30 больших картофелин в духовке:

Ингредиенты :

- 30 крупных картофелин (подойдет красно-коричневая картошка или картошка Айдахо)

- Оливковое масло

- Соль

- Перец

- Дополнительные приправы, такие как чесночный порошок, сушеные травы (розмарин, тимьян), паприка или порошок чили (в зависимости от ваших предпочтений).

Инструкции:

1. Разогрейте духовку :

- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2. Подготовьте картофель :

- Тщательно вымойте картофель, чтобы удалить грязь.

- Промокните картофель насухо чистым кухонным полотенцем.

- Слегка смажьте каждую картофелину оливковым маслом.

3. Приправьте картофель :

- Посыпьте каждую картофелину солью и перцем.

- Добавьте любые дополнительные приправы по вашему выбору.

- Например, вы можете добавить чесночный порошок, сушеный розмарин, тимьян, паприку или порошок чили.

4. Разложите картофель на противнях :

- Застелите два больших противня пергаментной бумагой.

- Поместите по 15 картофелин на каждый противень, следя за тем, чтобы между ними было достаточно места.

- Не перегружайте противни, так как это может повлиять на равномерность приготовления.

5. Запечь картофель :

- Поместите противни в предварительно разогретую духовку и запекайте от 45 минут до 1 часа или пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой.

6. Переверните картофель :

- Через 25 минут осторожно переверните каждую картофелину с помощью лопаточки или щипцов, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.

7. Отслеживание и корректировка приготовления :

- В зависимости от конкретного сорта и размера картофеля время приготовления может незначительно отличаться.

- Следите за картофелем, чтобы он не переварился.

8. Подавайте картофель :

- Когда картофель станет мягким, достаньте его из духовки.

- Дайте им постоять несколько минут перед подачей на стол.

- Вы можете подавать картофель целиком или разрезать его пополам, сбрызнуть оливковым маслом и при желании посыпать свежей зеленью, например петрушкой или чесноком.

Советы:

- Чтобы сэкономить время, можно отварить картофель в подсоленной воде в течение 15–20 минут, а затем разрезать его пополам и запечь в духовке с оливковым маслом, солью и перцем до хрустящей корочки.

- Если вы хотите, чтобы на картофеле была хрустящая кожура, убедитесь, что вы используете высокую температуру духовки (не менее 400°F) и не перегружайте сковороду. Вы также можете поливать картофель маслом во время приготовления, чтобы он стал хрустящим.

- Для придания аромата попробуйте перед запеканием перемешать картофель с мелко нарезанным чесноком, зеленью или специями. Вы также можете добавить немного тертого сыра или раскрошенного бекона поверх картофеля, чтобы получить эффект печеного картофеля.

Наслаждайтесь вкусной порцией жареного картофеля!