Картофель быстрого приготовления или картофель в коробках когда-нибудь портится, просто стоя на полке?

Нет, картофель быстрого приготовления или картофель в коробках не портится, просто стоя на полке. Они имеют длительный срок хранения, поскольку обезвожены и содержат консерванты. При обезвоживании из картофеля удаляется большая часть воды, что предотвращает рост бактерий. Консерванты, такие как метабисульфит натрия и сорбат калия, еще больше подавляют рост бактерий и плесени.

Картофель быстрого приготовления или упакованный в коробки картофель не испортится в традиционном смысле этого слова, но со временем он может потерять свой вкус и пищевую ценность. Наилучшее качество обычно достигается в течение 12–18 месяцев с даты производства. Чтобы сохранить лучший вкус и пищевую ценность, храните картофель быстрого приготовления или в коробках в сухом прохладном месте.