Как не дать картофелю потемнеть перед приготовлением?

1. Наполните большую миску водой и добавьте 1 столовую ложку соли.

2. Очистите и нарежьте картофель произвольно, затем добавьте его в миску с водой.

3. Перемешайте, чтобы картофель был погружен в воду, затем дайте ему постоять от 15 до 30 минут.

4. Слейте воду с картофеля и обсушите его перед приготовлением.

Использование кислотного раствора

1. Наполните большую миску достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть картофель.

2. Добавьте в воду 1/4 стакана белого уксуса или лимонного сока.

3. Очистите и нарежьте картофель произвольно, затем добавьте его в миску с водой.

4. Перемешайте, чтобы картофель был погружен в воду, затем дайте ему постоять от 15 до 30 минут.

5. Слейте воду с картофеля и обсушите его перед приготовлением.

Хранение картофеля в воде

1. Очистите и нарежьте картофель произвольно.

2. Положите картофель в миску и залейте холодной водой.

3. Храните картофель в холодильнике до 24 часов.

4. Когда вы будете готовы к приготовлению, слейте воду с картофеля и обсушите его перед приготовлением.