В чем разница между обычным желе Sure Jell и желе с меньшим содержанием сахара? Они взаимозаменяемы?

Sure Jell предлагает два основных продукта:обычный Sure-Jell и Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него. Хотя оба они используются для приготовления джемов и желе, между ними есть некоторые ключевые различия.

Содержание сахара

Самая очевидная разница между обычными желе Sure Jell и с низким содержанием сахара или без него – это количество содержащегося в них сахара. Обычный Sure-Jell содержит более высокий процент сахара, тогда как Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него содержит более низкий процент сахара или вообще не содержит сахара. Это означает, что Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него — лучший вариант для людей, которые хотят снизить потребление сахара.

Содержание пектина

Пектин – природный желирующий агент, содержащийся во фруктах. Именно это приводит к застыванию джемов и желе. И обычный Sure Jell, и Sure Jell с низким содержанием сахара или без него содержат пектин, но количество пектина в каждом продукте различается. Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него содержит более высокий процент пектина, чем обычный Sure-Jell. Это означает, что вероятность получения плотного набора выше, даже если вы используете меньше сахара.

Другие ингредиенты

Обычный Sure Jell с низким содержанием сахара или без него также содержит другие ингредиенты. Обычный Sure-Jell содержит консерванты, а Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него - нет. Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него также содержит подкислитель, который помогает подчеркнуть вкус фруктов.

Можно ли их использовать взаимозаменяемо?

Обычный Sure Jell и Sure Jell с низким содержанием сахара или без него можно использовать как взаимозаменяемые в большинстве рецептов. Однако есть несколько вещей, которые следует учитывать, если вы заменяете одно другим.

* Если вы используете Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него, возможно, вам придется увеличить количество сахара, используемого в рецепте. Это связано с тем, что Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него не содержит столько сахара, сколько обычный Sure-Jell.

* Если вы используете обычный Sure-Jell, возможно, вам придется уменьшить количество пектина, используемого в рецепте. Это связано с тем, что обычный Sure-Jell содержит более высокий процент пектина, чем Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него.

* Если вы используете Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него, возможно, вам придется готовить смесь в течение более длительного периода времени. Это связано с тем, что Sure-Jell с низким содержанием сахара или без него застывает дольше, чем обычный Sure-Jell.

Следуя этим советам, вы сможете использовать в большинстве рецептов обычные желе Sure Jell с низким содержанием сахара или без него.