Где найти хороший рецепт салата «Цезарь»?

Ингредиенты:

- Салат ромэн (2 головки)

- Заправка «Цезарь» (или приготовьте ее самостоятельно по рецепту ниже)

- Гренки

- Тертый сыр Пармезан

Рецепт заправки «Цезарь»:

- 1 сырой яичный желток

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 1 чайная ложка дижонской горчицы

- 1 чайная ложка вустерширского соуса

- 1 филе анчоуса (по желанию)

- 1/4 стакана оливкового масла

- 1/4 стакана растительного масла

- 1 столовая ложка лимонного сока

- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

- Промойте и высушите салат ромэн. Порвите на небольшие кусочки и положите в большую салатницу.

- Чтобы приготовить заправку «Цезарь», смешайте в блендере яичный желток, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, вустерширский соус и филе анчоусов (по желанию). Смешайте до однородного состояния.

- При работающем блендере медленно вливайте оливковое и растительное масло, пока заправка не станет густой и кремовой.

- Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте.

- Полейте салат ромэн в салатнице соусом «Цезарь». Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть салат.

- Добавьте гренки и тертый сыр Пармезан по вкусу. Перемешайте еще раз, чтобы объединиться.

- Подавайте немедленно и наслаждайтесь салатом «Цезарь»!