Сколько стоит салат «Цезарь» на 500 человек?

Чтобы приготовить салат «Цезарь» на 500 человек, вам потребуются следующие ингредиенты:

Для перевязки:

1 галлон оливкового масла

1/2 галлона лимонного сока

1/2 стакана вустерширского соуса

1/2 стакана дижонской горчицы

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки черного перца

Для салата:

500 сердцевинок салата ромэн, вымытых и порванных

1/2 стакана гренок

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции:

В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, вустерширский соус, дижонскую горчицу, сыр пармезан, соль и перец.

В большой салатнице смешайте салат ромэн, гренки и тертый сыр Пармезан.

Полить салат заправкой и перемешать.

Подавайте немедленно.

Выход:500 порций.

Примечание. Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить заправку заранее и хранить ее в холодильнике. Просто взбейте его еще раз перед использованием. Вы также можете купить готовые гренки и тертый сыр Пармезан.