Можно ли есть сердцевину салата?

Сердцевина салата съедобна, но может иметь горький вкус. Его можно использовать в салатах или других блюдах, а также запекать или готовить на гриле. Однако некоторым людям сердцевина может показаться слишком жесткой или волокнистой, чтобы ее можно было есть.