Огородный салат — это однородная или неоднородная смесь?

Гетерогенная смесь.

Объяснение:

Гетерогенная смесь – это смесь, в которой состав не является однородным по всей смеси. Садовый салат представляет собой неоднородную смесь, поскольку в нем содержатся разные виды овощей, например, салат, помидоры, огурцы и морковь, которые распределены по салату неравномерно.