Овощной салат однородный или неоднородный?

Овощной салат представляет собой неоднородную смесь.

Гетерогенная смесь – это смесь, в которой компоненты распределены по ней неравномерно. В овощном салате различные виды овощей и другие ингредиенты распределены по салату неравномерно. Например, в одной части салата может быть больше помидоров, а в другой — больше огурцов.