Сколько картофельного салата можно накормить 90 человек?

* 20 фунтов картофеля (~ 40 средних картофелин)

* 1 стакан майонеза

* 1 стакан сметаны

* 1/2 стакана нарезанного сельдерея

* 1/2 стакана нарезанного лука

* 1/2 стакана нарезанных сваренных вкрутую яиц

* 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

* 1 чайная ложка соли

* 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1 дюйм.

2. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

3. Слейте воду с картофеля и дайте ему немного остыть.

4. В большой миске смешайте картофель, майонез, сметану, сельдерей, лук, яйца, петрушку, соль и перец. Перемешайте до однородности.

5. Подавайте сразу или храните в холодильнике на потом.

Советы

* Чтобы картофель приготовился равномерно, используйте картофель разного размера и нарежьте его кубиками одинакового размера.

* Если у вас нет времени готовить картофель, вместо него можно использовать замороженный картофель. Только не забудьте полностью их разморозить перед использованием.

* Если вы подаете картофельный салат на пикник или обед, обязательно храните его в прохладном месте. Вы можете поместить его в холодильник со льдом или поставить в холодильник.

* Картофельный салат — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Его можно хранить в холодильнике до 3 дней.