Что такое салат «Вальдольф»?

Вальдорфский салат — это салат из свежих яблок, сельдерея, грецких орехов и майонеза. Его часто подают на подушке из салата или шпината. Салат был создан в 1893 году в отеле Waldorf Astoria в Нью-Йорке Оскаром Чирки, метрдотелем отеля. Первоначально салат назывался «Вальдорфский салат», но позже был переименован в «Вальдорфский салат Астория» в честь отеля.

Салат «Вальдорф» — классическое американское блюдо, которое нравится людям всех возрастов. Это полезный и вкусный салат, который идеально подходит для любого случая.

Вот рецепт салата Вальдорф:

*Ингредиенты:*

* 3 стакана нарезанных яблок

* 3 чашки нарезанного сельдерея

* 1 стакан измельченных грецких орехов

* 1/2 стакана майонеза

* 1/4 стакана лимонного сока

* Соль и перец по вкусу.

* Дополнительные ингредиенты (по желанию):изюм, клюква, тертый сыр и т. д.

*Направления*:

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску и аккуратно перемешайте.

2. Отрегулируйте соль и перец по вкусу и сразу подавайте.

*Одевание*

Майонез можно использовать покупной или приготовить самостоятельно. Это простой рецепт майонезной заправки, которая хорошо сочетается с салатом «Вальдорф».

Ингредиенты:

1 большой яичный желток комнатной температуры

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 1/2 стакана растительного масла

1 чайная ложка белого винного уксуса

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В кухонном комбайне или блендере смешайте яичный желток, дижонскую горчицу, соль и перец.

2. При работающем двигателе медленно вливайте растительное масло, пока заправка не станет густой и кремообразной.

3. Добавьте белый винный уксус и перемешайте до однородной массы.

4. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.