Падение где-то между крахмалистых выпечки картофеля и восковых молодым картофелем, Юкон Золотые дать вам лучше из обоих миров. Они имеют достаточно крахмал для затирания, выпечки или пропаривания, и они будут сломать немного в картофельный салат, добавив к бархатистость салат в. Но плоть также несколько восковой, сохраняя их более четкими в картофельный салат, чем картошку выпечки. В дополнение к своей фирмы и золотой плоти, Юкон Золотые больше картофеля вкус и сладость, чем некоторые другие виды картофеля.
Каталог
Избегайте зеленый и фиолетовый

Yukon золотых, наряду с капустой и луком, получить их желтый цвет из безвредных химических веществ, называемых anthozanthins, вместо более общего завода химического хлорофилла, который превращает много овощей зеленого цвета. Когда производители хранить картофель в температурах, которые являются слишком высокими, эти химические вещества становятся темно, давая вам четкий сигнал, что картофель не свежие, но они по-прежнему безопасно, чтобы поесть. Иногда картофель имеют зеленый оттенок, от химической, соланин, который также безвреден, но может сделать картофель вкус немного горький.
Каталог
в кастрюлю

Юкон Золотые будет работать в какой-либо картофельный салат, от традиционных майонеза на основе типов с укропом и сельдереем соленья в богатых салатов, сделанных с творогом, чтобы нагреть немецкий картофельный салат с цельного зерна горчицы. Независимо от того, какой тип салата вы ни выбрали, ярче его вкус, сокращая картофель, пока они еще теплые и бросая их в 1 или 2 столовые ложки красного вина, шерри или яблочного уксуса.
Каталог