С пико де галло является сырой сальса, важно использовать свежие продукты можно найти. Продукция, что старый может вызвать горечь, особенно если сальса содержит огурцы. Выберите рома или помидоров, которые мясистые и ароматная, не будучи чрезмерно сочные. Помидоры должны быть твердыми и ароматный, но не чрезмерно созрели. Если вы используете огурцы, избегать тех, которые сморщенные или сухой. Выбираю красных болгарских перцев, которые слаще зеленый. Наконец, вкус каждого типа продукции, прежде чем добавить его в сальсе. Если это не хороший вкус на его собственную, он не будет иметь приятный вкус в сальсе. Каталог

ароматических

Лук и чеснок являются существенными для Пико-де-галло , но они могут добавить горечи, если они не свежие или, если вы используете неправильный тип. Используйте мягкий, сладкий лук, такие как красный или белый лук. Вы также можете использовать зеленый лук, если вы предпочитаете. Нарезать лук и замочить их в небольшом ледяную воду, чтобы поглотить некоторые из их интенсивности. Слить лук и подсушите, прежде чем добавить их в сальсе. Используйте свежий чеснок Это фирма, но не трудно или высохли. Избегайте тех, с зелеными центров, которые могут быть горьким. Будьте осторожны при использовании в бутылках чеснок:. Это удобно, но это становится горьким, когда он мимо его расцвете Каталог

Приправы

Иногда горький вкус обусловлен жидкостей или ингредиенты, которые вы используете, чтобы оживить пико де галло. Ложка или два из сока лайма добавляет свежести и удар, но не больше, чем, что может привести к горечи, особенно в пико де галло в холодильнике. Так же для уксуса. Если вы используете уксус, выберите мягкий ароматный сорт, такие как яблочный уксус, и добавьте не более чем ложкой или два. Используйте свежие или консервированные перцы чили и свежие нарезанный кинзу. Некоторые сушеные травы, такие как майоран или орегано, можно добавить горький вкус и на самом деле не дополняют пико де галло.


Коммерческая Пико де Галло

Коммерческий Пико-де- галло содержит консервантов, чтобы сохранить его свежим гораздо дольше, чем вы храните домашний вариант. Эти консерванты могут дать Сальса горьковатый вкус, но горьковатый вкус, скорее всего не ваша реплика, что сальса больше не свежий. Покупайте только столько, сколько вы можете использовать в течение недели или два, и держать в холодильнике сальса. Принять к сведению и Quot; продать-по-Quot; Дата на упаковке.
Каталог