Как удается Сальса Использование свежих помидоров (8 ступеней)

<р> Консервирование домашнего свежих помидоров сальса вкусно и без промышленных химических добавок, однако это требует времени и терпения. Свежий томатной сальсой имеет множество применений: Ешьте его с чипсы, залить его мяса, или добавить его в яйца на завтрак. Этот рецепт делает 36-40 пинт домашнего свежего томатной сальсой
. Вещи, Вы будете Нужен груз 25-26 фунтов. свежие помидоры
1 ст. свежий орегано
1 кластер чеснок очищенный
халапеньо (опционально)
Habanero перец (по желанию)
2-3 чашки уксуса (5%)
1/2 стакана соли
9 больших лук

6 больших колоколов перец
2 пучка кинзы 2 пучка
сельдерей
кипятком Canner
щипцы или банку подъемника
35-40 пинта размера стеклянных банок
35-40 банку крышки и винт полос
стали кастрюлю из нержавеющей

Свежий томатный соус

1. Вымойте помидоры и бланшировать для удаления кожи. Сделайте это кипятком и положить помидоры (в партиях) в кипящей воде в течение 30 до 60 секунд. Снять и положить в ледяную воду, которая сделает кожу легко шелушится. Каталог
   

2. Чоп все ингредиенты, согласно своему вкусу, грубой или тонкой. Каталог
   < LI>

   Смешайте все ингредиенты и тепла в кастрюлю из нержавеющей стали, пока они не кипятить, затем кипятить на медленном огне в течение 10 минут.
   Каталог
   Каннинг
   

   1. Распределите сальсу среди банок, заполнить каждую банку, пока о дюйм головы пространство не остается. Положите на крышке баночки и закрепите его вниз с группой. Каталог
      

   2. Fill кипящую воду Каннер с достаточным количеством воды, чтобы уровень воды составляет 2 дюйма выше верхушек банок (тест в этом из заранее заполненные банки должны быть помещены в автоклав раз вода начинает кипеть). Каталог
      

   3. Нагрейте воду до кипения и энергичных место достаточно банок, чтобы заполнить Canner кипятком. Оставьте банки в автоклав на 15 минут. Каталог
      

   4. <р> Удалить банки с щипцами или фляги подъемника и дайте остыть в течение 12 до 24 часов. В то время как стаканы охлаждения, не мешать им. Держите их в вертикальном положении и не затянуть или ослабить крышки. Кроме того, не ставьте банки на холодную поверхность или рядом с сквозняке. Если вы охлаждения банок рядом друг с другом, держать их на расстоянии одного дюйма друг от друга. Каталог
      
   5. <р> Этикетка банки и хранить в сухом прохладном месте.
      Каталог