Каков рецепт гордитас?

* 2 чашки маса харины

* 1 чайная ложка соли

* 1 1/2 стакана теплой воды

* 1/4 стакана растительного масла плюс еще немного для смазывания формы

* 1/2 стакана измельченной курицы или говядины

* 1/2 стакана нарезанного лука

* 1/2 стакана нарезанных помидоров

* 1/2 стакана нарезанной кинзы

* 1 авокадо, нарезанный

* Сметана для подачи.

* Сальса, для подачи

Инструкции:

1. В большой миске смешайте маса-харину и соль.

2. Добавьте теплую воду и перемешайте, пока тесто не станет однородным.

3. Замешивайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

4. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.

5. Разогрейте большую сковороду на среднем огне.

6. Смажьте сковороду растительным маслом.

7. Отщипните кусок теста и скатайте из него шарик размером примерно с мяч для гольфа.

8. Расплющите шар в диск толщиной около 1/4 дюйма.

9. Положите диск на горячую сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или пока он не станет золотисто-коричневым.

10. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

11. Чтобы собрать гордиты, поместите в центр каждой гордиты несколько ложек измельченной курицы или говядины.

12. Сверху выложите нарезанный лук, помидоры и кинзу.

13. Добавьте несколько ломтиков авокадо и ложку сметаны.

14. Полить сальсой.

15. Наслаждайтесь!