чеснок в классическом пар AIOLI также в естественных ароматов артишоков в. По сути стиль майонезом, многие традиционные рецепты айоли содержать сырые яичные желтки; Вы можете сделать замену, смешивая подготовленный фарш майонез, чеснок, соль и лимонный или сделать реальную вещь с нуля. Добавить укроп или другие специи, чтобы сделать ваш айоли Отличительной.
Каталог
Майонез-Based Провалы

Для нежирного провала , стремиться к чему-то, что до сих пор упаковывает вкус удар, чтобы украсить вкус артишока. Смешайте горчицу, яблочный уксус, мед и соевый соус, чтобы сделать медово-горчичным падение. Острее ваш горчица, соус сильнее. Добавить тире горячим соусом для еще большего удара. Для плавного вкусов, добавьте больше меда и держать горчицу мягких желтых сортов.
Каталог
Йогурт Провалы

Для легкой падения, попробуйте простой йогурт, смешанный с чесноком и зеленью. Это вариация на цацики, традиционная греческая падение. Используйте простой регулярный или греческий йогурт и смешайте его с мясным чесноком, солью и зеленью. Укроп классический греческий травы, но вы можете попробовать другие травы, как петрушка или орегано. Добавьте немного лимонную цедру, чтобы украсить соус - не использовать лимонный сок, который может свернуться йогурт. Смешайте в зеленый лук или каперсами для более пан-средиземноморской падения.
Каталог
Beurre Блан Дип

Классический французский бер блан работы, а также на артишоки, как это делает на рыбу. Изготовлен из белого вина, масла, лимона и лука-шалота рубленого, этот богатый соус превращает земляной артишок в истинной роскоши. Подавать теплым.