Мед использовался в качестве пищи для всей ее истории и, по-видимому, задолго до этого. Горчица используется в качестве приправы для тысяч лет. Есть рецепты для горчицы, что восходят к 42 г. н.э. в римских произведениях. Горчица не была широко популярна, пока семена не были экспортированы римлянами Галлии (Франция). Он оказался очень популярным там, и горчица стал общий пункт для пищевых торговцев в начале 13-го века. По 1600 во Франции, горчица была правовую защиту для своих рецептов и его создателей. Французы также замещены verjus или кислый сок (зеленый виноградный сок) для уксуса в свои рецепты, производя мягкий вкус мы связываем с дижонской горчицей. Это было только вопросом времени, прежде чем люди начали объединения горчицу с медом, чтобы нежная дальше.
Каталог
Функция

Объединение мед с горчицей приручает резкий вкус, сочетая его с сладкое. Это также дает сладкий мед привкус, который производит многие из фоновых вкусов не очевидны в прямой меда. Два ингредиенты, в сочетании, вкус разнообразие в противном случае мягкий блюд, таких как курица и рыба. Он может быть использован для приготовления пищи или для соуса, после блюдо выполнено. При ценах на нефть добавил, что также делает отличный салат соус для мягких зеленью.


Виды

Мед горчичный имеет почти бесконечный потенциал в качестве ингредиента. Это могут быть объединены с другими ароматических соединений и трав: чеснок, базилик, укроп и розмарин - даже чили являются общим дополнением. Мед горчица горячей и пряный, приготовленные из свежих чили или задымленных Chipotle перец, делает большой соус для барбекю.
Каталог
Эксперт Insight

Мед горчичный была стать популярным дополнением к столу; он имеет ингредиенты, которые оживляют четыре из пяти заметных вкусов: сладкий, кислый, соленый и горький. Когда подается с мясом или с добавлением оливкового масла, это также влияет на умами (несладкие) рецепторы. Это создает общий опыт вкус во рту, что обостряет вкус все, что он в сочетании с.
Каталог