Если разрыхлитель шипит в уксусе, это химическая реакция?

Разрыхлитель содержит бикарбонат натрия и кислоту, например, винный камень. Когда разрыхлитель смешивают с уксусом, кислота вступает в реакцию с бикарбонатом натрия с образованием углекислого газа. Этот газ вызывает шипение смеси. Происходит химическая реакция:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Эта реакция представляет собой тип кислотно-основной реакции, при которой кислота и основание реагируют с образованием соли и воды. В данном случае кислотой является уксус (CH3COOH), а основанием – бикарбонат натрия (NaHCO3). Образующаяся соль представляет собой ацетат натрия (CH3COONa), а вода является побочным продуктом реакции.