Какой газ выделяется при смешивании вингера и пищевой соды?

При смешивании уксуса (уксусной кислоты CH3COOH) и пищевой соды (бикарбоната натрия NaHCO3) происходит химическая реакция, приводящая к выделению углекислого газа (CO2). Вот сбалансированное химическое уравнение этой реакции:

CH3COOH(водн.) + NaHCO3(водн.) → CO2(г) + H2O(ж) + CH3COONa(водн.)

В этой реакции уксусная кислота реагирует с бикарбонатом натрия, что приводит к образованию углекислого газа вместе с водой и ацетатом натрия (CH3COONa), который остается растворенным в растворе. Выделение углекислого газа заставляет смесь шипеть и выделять пузырьки.