Какая кислота состоит из пищевой соды и уксуса?

При смешивании пищевой соды (бикарбоната натрия) и уксуса (уксусной кислоты) они вступают в химическую реакцию с образованием угольной кислоты (H2CO3). Угольная кислота — нестабильное соединение, которое быстро разлагается на воду (H2O) и углекислый газ (CO2). Химическую реакцию можно представить следующим образом:

NaHCO3 (бикарбонат натрия) + CH3COOH (уксусная кислота) → H2CO3 (угольная кислота) + NaCH3COO (ацетат натрия)

Ацетат натрия представляет собой соль, которая остается в растворе, в то время как углекислый газ выходит в виде пузырьков, вызывая характерное шипение и пенообразование, наблюдаемое при смешивании пищевой соды и уксуса.