Когда был создан соус пегетти?

Понятие «соуса для спагетти» как отдельного кулинарного произведения с конкретной датой происхождения исторически не имеет четкого определения. Блюда из макарон с различными соусами существовали в итальянской кухне на протяжении веков, но конкретная рецептура и название того, что сегодня широко известно как «соус для спагетти», точно не задокументировано.

Различные блюда из пасты с соусами из помидоров, зелени, оливкового масла и других ингредиентов наслаждались в Италии уже как минимум несколько столетий. Однако кодификация конкретного рецепта «соуса для спагетти» или происхождение этой конкретной комбинации ингредиентов не привязаны окончательно к конкретной дате.

Сам помидор, который является ключевым ингредиентом многих соусов для спагетти, был завезен в Европу после прибытия испанских исследователей в Америку в конце 15 века. До этого в итальянских блюдах из макарон для соусов использовались другие ингредиенты, такие как сыр, травы, оливки и овощи.

Со временем, когда помидоры стали более доступными и вошли в итальянскую кухню, в разных частях Италии появились региональные вариации соусов для пасты на томатной основе. И только после широкого распространения итальянских кулинарных традиций в других частях мира, особенно с ростом итальянской иммиграции в Соединенные Штаты в конце 19-го и начале 20-го веков, идея стандартизированного «соуса для спагетти» стала более популярной. видный.

Таким образом, правильнее рассматривать соус для спагетти как развивающуюся кулинарную концепцию в контексте более широкой итальянской кухни, а не привязывать его создание к конкретной дате.