Что такое соус сатай?

Соус Сатай — это арахисовый соус, который обычно подают с жареным мясом или овощами, например сатай. Это популярная приправа во многих странах Юго-Восточной Азии, включая Малайзию, Индонезию, Таиланд и Сингапур. Соус Сатай также можно использовать в качестве маринада для мяса и овощей перед приготовлением на гриле.

Ингредиенты соуса сатай могут различаться, но обычно он содержит арахис, кокосовое молоко, лемонграсс, чеснок, лук-шалот, перец чили и специи, такие как куркума, тмин и кориандр. Арахис обычно измельчают в пасту, а затем смешивают с другими ингредиентами для приготовления соуса. Соус Сатай может быть густым или жидким, а его цвет может варьироваться от светло-коричневого до темно-красного.

Соус Сатай часто подают к жареному на гриле мясу или овощам, но его также можно использовать в качестве соуса для других блюд, например, блинчиков с начинкой или самсы. Это ароматная и универсальная приправа, которая может придать неповторимый и восхитительный вкус любому блюду.