Это рассол даст рывками очень сильный вкус, как это должно мариноваться на ночь, чтобы должным образом проникнуть в мясо. Используйте только если вам нравится ваш вяленое мясо интенсивным вкусом. Использование отверждения соль (в отличие от поваренной соли, которая может превратить говядины забавный цвет), патока, черный перец, чеснок жидкости или чеснока пюре и воды. Смешайте эти ингредиенты и замариновать говядину для восьми до 10 часов или на ночь перед сушкой в ​​печи. Каталог

Стандартный рассола

Это наиболее часто используемый тип рассола , Это дает мясу пряный, но слегка сладковатый вкус, и имеет дополнительное преимущество подходящий говядину, а также курицу, оленину и Турция. Рассол требуется соевый соус, соус Вустершир, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Вместо мариновать на ночь, окуните мясо в нем, как он кипит в течение нескольких минут, прежде чем принимать снова и размещение в сушилке или печи. Каталог

терияки рассола

Для восточного взять на вяленое мясо говядины, используйте те же ингредиенты, что и для стандартного рассола плюс соусом терияки и патоки. Для дополнительной специи, вы можете раздавить черные горошины перца и добавить их в рассоле. Мариновать мясо в холодильнике в течение нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от того, насколько вкус вам требуется, если оставление дольше, чем четыре или пять часов, дать жидкости перемешать и перевернуть мясо каждый так часто. <ш> Каталог
Гавайский солонина