Продовольственные товары, такие как фрукты, овощи или кусочки мяса выкладываются на лотки с планками или отверстия в них. После изложены, они уложены один поверх другого и размещены в герметичном корпусе. Эти шкафы, как правило, вентилятор, обеспечивающий циркуляцию воздуха и источник отопления для регулирования температуры. Вентилятор дует это нагретого воздуха, который сучки и вокруг еды на тарелках, медленно сушки их, в то время как вентиляционные отверстия на верхней венчиком эта влага прочь. Как влаги в пищевых испаряется, пища высыхает, который останавливает действие ферментов и бактерий, сохраняя пищу. Затем он может быть упакованы и хранятся для последующего потребления. На
Фрукты и овощи

Режущий фрукты и овощи в 1/8 между и 1/4 дюйма считается оптимальным размер идеальной сушки. Эти части должны быть изложены на подносах с большим количеством места между ломтиками, чтобы позволить щедрый поток воздуха циркулировать. Хотя инструкции для различных осушителей будет меняться, фрукты и овощи должны быть высушены при температуре между 110 и 130 градусов по Фаренгейту
<р> Как процесс сушки продолжается, лотки должны быть повернуты сверху донизу, позволяющей даже и последовательной время сушки Для всех фигур. В целом, чем выше температура используется в обезвоживания процесса, тем более часто лотки должны быть повернуты.
Каталог
Мясо

Если какой-либо вид мяса или птицы сушат, это называется рывками. Один фунт мяса высыхает примерно 1/4 фунта вяленая, и в зависимости от ваших предпочтений, вы можете сделать вяленое мясо мягким и податливым или почти столь же трудно, как скала.
<р> Для того, чтобы вяленое мясо из сырого мяса, он должен быть нагрет, вареные или приготовленные на 160 градусов F, чтобы убить все бактерии сальмонеллы. Это может быть нарезать ломтиками или кусочками, раскладывают на лотки, как вы бы с фруктовыми или овощными кусочками, а затем обезвоживается, чтобы сделать ваш любимый рывками.
<Р> Оптимальная температура для сушки мяса между 130 и 140 градусов по Фаренгейту, и как только обезвожен, средний срок хранения домашней вяленое мясо от одного до двух месяцев.
Каталог