Как жарить Chicharrones (10 шагов)

<р> Chicharrones являются весело произносить, как они есть, каждый хрустящий бит свинины кожи, производящей удовлетворяющий хруст. Возьмите кожи свиньи или свиные порезы кожи все еще на от вашего местного мясника и сделать свой собственный неудержимо хрустящей свиной перекусить дома. Отсечь большей части избыточного жира и мяса из кожи для света и пористой, супер-хрустящих chicharrones или оставить жир и мясо на для душевнее закуски
. Вещи, Вы будете Нужен груз кожу свинину или живот
нефти или сало авто Пота
Бумажные полотенца

тонким и хрустящим

1. Обрезать кожу от свинины, нарезать тонко. Кожа взяты из стыковой жаркое, свиная лопатка свиная грудинка или хорошо работает. Свяжитесь с вашим местным мясником, чтобы шкурка свиная подготовили для вас. Каталог
   

2. Сухие свиную грудинку, оставив его обнаружили на стойке в холодильнике в течение по крайней мере 2 часа или в идеале, на ночь. Кроме того, вы также можете высушить свиную грудинку в духовке или осушителя с низким тепла, около 120 градусов по Фаренгейту, пока не сушат, приблизительно от 10 до 12 часов. Каталог
   

3. Вырезать сушеные свинины кожу в 1-дюймовые части. Нагрейте кастрюлю наполовину заполненный маслом или салом примерно 350 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

4. <р> Добавить свинины шкуры тщательно, несколько одновременно. Свинины оболочек будет готовить быстро, просто 15 до 20 секунд, так что будьте готовы. Каталог
   
5. <р> Удалить свиные шкуры с маслом шумовкой, как только они пухлые и пористой по внешнему виду, и слейте на бумажных полотенцах. Посыпать солью, при желании, и подавать с соком лайма и сальсой.
   Каталог
   Толстые и мясистые
   

   1. Обрезать кожу от живота свинины, оставив некоторые из мяса и жира на толстых, резка куски, которые вокруг толщиной 1/2 дюйма. Свинина живота хорошо работает для более толстых chicharrones как это жирное, чем другие сокращения. Каталог
      

   2. Сухие свиную грудинку, оставив его обнаружили на стойке в холодильнике в течение по крайней мере 2 часа, а в идеале, в течение ночи , Кроме того, вы также можете высушить свиную грудинку в духовке или осушителя с низким тепла, около 120 F, пока не сушат, примерно от 10 до 12 часов. Каталог
      

   3. Вырезать сушеные свинины живот в 1 дюймовый штук. Добавить свиную грудинку в кастрюлю и добавить достаточно воды, чтобы покрыть мясо. Рендер свиную грудинку для 2 до 4 часов на медленном огне, помешивая каждые полчаса или около того, пока вода не приготовил, и только от свиная грудинка и сало остаются. Каталог
      

   4. Включите тепло высокая жарить свиную грудинку в собственном сале. Жарить около 5 минут, или до тех пор, свиная грудинка не волдырями и хрустящие по внешнему виду. Каталог
      

   5. <р> Удалить chicharrones от нефти и слейте на бумажных полотенцах. Посыпать солью или кайенского перца, при желании, и подавать с теплыми лепешками и сальсы.
      Каталог