Орехи содержат ненасыщенные жиры, которые окисляются при контакте с тепло, свет и воздух, ломая двойных связей в молекулах жирных. Короткие жирные кислоты оставил то, что делает орехи прогорклым. Типы орехов с более из этих жиров, таких как грецкие орехи, кедровые орехи и пекан, находятся в большей опасности для прогорклость. Вы можете сказать, гайка прогорклым, если он имеет травяной или краски, как запах, или если она имеет желтый, темно-или маслянистый вид. Тем не менее, лучший способ сказать, если гайка вкусы и Quot;. & Quot от;
Каталог
Неприятный Последствия

В редких случаи, едят прогорклый или загрязненных гаек может привести хуже симптомы сразу. Обратиться за медицинской если у вас есть сильная рвота или понос, который содержит кровь, сильную боль или спазмы в животе, лихорадка выше 101,5 F, проблемы речи или глотания, двоение или мышечная слабость, что движется от верхней части тела к нижней. Если вы обезвоженной, обязательно пополнять свои жидкостей с водой или спортивные напитки.
Каталог
Правильное хранение может помочь

Жареный, нарезанный и молотые орехи прогоркают гораздо быстрее чем целые сырых, и очищенных и неочищенных. Купить в небольших количествах орехи вместо больших мешках экономика размера, чтобы уменьшить риск возникновения гайки вокруг достаточно долго, чтобы идти плохо. Храните орехи в герметичном стекла или пластиковый контейнер в прохладном, сухом месте около 35 градусов F, вдали от света. Холодильник идеальное место. Очищенные орехи можно хранить в течение шести месяцев в холодильнике и до года в морозильную камеру. Неочищенные орехи можно держать до двух лет.
Каталог